Resenha | Nutritional Yeast da VeganWay

A loja Neo Kosmos me enviou esse pote de Nutritional Yeast da Vegan Way. Já comentei sobre a Neo Kosmos nesse post e para quem mora em São Paulo e quer fazer compras de cosméticos, suplementos e produtos de higiene e limpeza de várias marcas que não testam em animais (com várias opções veganas) em um lugar sem se preocupar se os produtos são cruelty free, é uma boa opção. Tem uma seleção muito legal de produtos!

Nutritional Yeast é uma levedura (um fungo) inativa (chamada Saccharomyces Cerevisiae)  bastante conhecida nos Estados Unidos. É similar, mas não se trata do levedo de cerveja vendido em supermercados. Ela contém:

• 7 g de proteína por dose de 15 g
• Todas as vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B6, B9 e B12)
• B12 de origem confiável e procedência vegana
• Fonte natural de Zinco, Selênio e Fibra Alimentar

O gosto é levemente amargo e azedinho, lembra o gosto de queijo. Nem toda levedura nutricional é igual. Fora do Brasil o Nutritional Yeast pode ser em flocos (como os das marcas Bragg e Red Star) e tem um gosto diferente ou melhor, na minha opinião.

A grande vantagem deste tipo de produto é poder adicionar nutrientes na comida, tornando qualquer prato mais rico em proteínas, minerais e vitaminas, principalmente a B12, sem comprometer as calorias. É bastante interessante para aqueles dias que comemos mal por algum motivo.

Eu testei adicionando em sopas de legumes, molho ao pesto, na massa do omelete de grão de bico, massa de hambúrguer, em molhos de saladas e no risoto. Deve ficar ótimo também em purê de batata, queijos veganos caseiros etc. Ele dá uma cremosidade a mais e um gostinho bom, na minha opinião.

Salada de brócolis e couve-flor com molho de tahine, limão e nutritional yeast

Risoto ao funghi com nutritional yeast

Macarrão e vegetais ao molho branco à base de castanha de caju e nutritional yeast  

(Foto: Luminous Vegans)

O lado negativo é o preço: cerca de R$69 por 200g. Por outro lado, é bom saber que esse tipo de produto está sendo vendido no Brasil.

Página na Neo Kosmos:
https://www.facebook.com/Neo-Kosmos-Produtos-do-Bem-701868326517362/

Página da Vegan Way:
https://www.facebook.com/veganwaybrasil

Ogrando em São Paulo | Stuzzi, Jedi's e Loving Hut

Já mostrei alguns lugares de onde ograr "veganamente" em São Paulo nesse, nesse e nesse post, lembram? Vou indicar agora mais algumas opções veganas que eu conheci, gostei muito e valem a pena conferir.

1. Jedi's 

O Jedi's é um restaurante temático inspirado em Star Wars. A decoração é toda pensada nos pequenos detalhes: de lightsabers na parede à imagens dos personagens nos banheiros (Princesa Leia no feminino, Luke no masculino e Yoda no banheiro para cadeirantes). Achei que ficaram faltando imagens dos fofos dos Ewoks (eles são tão underrated...), mas ainda sim, a experiência de conhecer o lugar foi muito interessante.

Há 2 opções de hambúrgueres veganos:

355 Vegano Vader – R$ 34,90
(Maionese vegana Yoda, shitake, hambúrguer de soja e alface à Juliana)

356 Vegano Yoda – R$ 34,90
(Maionese vegana Yoda, tomate, hambúrguer de soja e brotos de rúcula)

O restaurante é pequeno, por isso costuma lotar nos finais de semana.

Hambúrguer "Vegano Yoda" - pão integral com grãos de quinoa, maionese vegana de ervas, alface, shimeji e hambúrguer de soja com legumes (parecido com aqueles vendidos unitários da Ecobrás e da Samurai)

Selfie mangolona no banheiro feminino com a Princesa Leia (bem diferente!) e uma delícia de hambúrguer vegano.

Que a força vegana esteja com você!

Endereço: Rua Verbo Divino, 1194, Chácara Santo Antônio (próx. metrô Granja Julieta)
Segunda à Domingo: 11:00-00:00

Telefone: (11) 2387-2552 / 2387-2553

http://jedisburguer.com.br/

https://www.facebook.com/jedisburgeregrill

2. Stuzzi

A Stuzzi é uma sorveteria (ou gelateria italiana) com várias opções veganas. A recepção ao público vegano é tão grande, que lá é mantido um quadro informando que são "vegan friendly", no qual o símbolo de "V" em frente ao sorvete, significa que é vegano, ou seja, sem leite ou qualquer outro ingrediente de origem animal. Ia ser bom demais se um dia "veganizassem" todos os sabores.

Veganos: Morango, Mix de castanhas, Chocolate Tanzânia, Chocolate com amêndoas e Pistache

Chocolate com amêndoas - símbolo com indicação de vegano

Preço: R$12 por 2 bolas

Todos os sabores são maravilhosos, mas o de pistache é simplesmente perfeito!

Rua Zacarias de Góis, 1419 - Campo Belo (próximo ao aeroporto de Congonhas)

Telefone: (11) 4329-2103

Obs: Há também uma unidade no Vila Madalena.

http://www.stuzzi.com.br/
https://www.facebook.com/stuzzicomelitalia

3. Loving Hut

O Loving Hut é uma cadeia de fast food internacional, sendo esta em São Paulo, uma das 3 unidades no Brasil (tem outra em Goiânia!). O restaurante é totalmente vegano e funciona como buffet: livre à vontade (R$32) ou R$40 o kg.

Uma das coisas mais legais é que há comida de todo tipo e para todos os gostos: yakissoba, sushis, pão de queijo, bolinhos fritos, cogumelos, esfihas, pastéis e muita salada.

Strogonoff, tofu, bolinho de batata doce e bolinho de mandioca <3

Rua França Pinto, 243 Vila Mariana

Terça a Sexta 11:30 - 15:00 | Sábado e Domingo 12:00 - 15:30 | Fechado às Segundas

Telefone: (11) 5082 2267 / 2385 2125

http://www.lovinghutsaopaulo.com.br/

https://www.facebook.com/lovinghutsaopaulo

4. Trufas do Art Vegan

Quem estiver na galeria do rock pode dar uma passadinha na loja Art Vegan e experimentar doces e salgados veganos. Além de comidinhas, lá tem a venda roupas com mensagens veganas, livros e produtos de higiene

As trufas são um caso de amor antigo, desde a época que pertencia à Genevy.

Preço: R$3,00

Avenida São João, 439 - 3º Andar - Loja 429 - Galeria do Rock
Telefones: (11) 3333-6576 e 3222-6702
Horário de funcionamento - de 2ª à sábado das 10:00h às 18:00h.

http://www.artevegan.com.br/

https://www.facebook.com/ArteVegan

Qual é o melhor lugar para ograr veganamente em São Paulo? 

Roliçando em São Paulo - parte 3

São Paulo é a cidade mais vegan friendly do Brasil e sempre que eu tenho a oportunidade de viajar pra lá, aproveito pra conhecer alguns restaurantes e lanchonetes veganas ou com opções veganas no menu. A cada dia surgem lugares novos adequando o cardápio ao público vegano e eu fico bastante emocionada de ver que o veganismo vem crescendo e conquistando seu espaço aos poucos, rumo ao objetivo de dominar o mundo.

Já mostrei alguns lugares em São Paulo nesse, nesse e nesse post, lembram? Estou longe de zerar a rota vegana da cidade e isso é muito bom. É importante para o veganismo que pessoas não-veganas tenham facilidade em encontrar rango vegano fora de casa, até para desmitificar a ideia de que é impossível comer bem fora de casa sendo vegano, seja na hora de almoço do trabalho ou no encontro com os amigos à noite.

Lá tem tanta opção que é exatamente assim que eu me sinto quando conheço um restaurante vegano ou com menu vegano:

Dancinha fofa de Ewok! Só que ao invés de Endor é a batalha contra o carnismo.

Essas foram as minhas últimas orgias aventuras gastronômicas por lá. Recomendo todos esses lugares. Amei tudo e voltarei neles com certeza!

1. Piolla no Jardins

É uma pizzaria italiana que possui filiais em algumas cidades do Brasil, mas apenas a unidade do bairro Jardins possui um menu totalmente vegano. É um lugar muito bacana para encontros e comemorações com amigos ou família.

Menu vegano:

Como eu amo crosta de pizza, não pude deixar de pedir uma porção de crostinis com 4 tipos de molhos: azeitona, pesto, tomate e rúcula. Os crostinis são crocantes e vem com azeite, sal e orégano.

A pizza escolhida foi metade Varzi / Rossa:

O recheio das pizzas é feito com Mandiokejo e a massa não contém ovos ou leite.

O preço é um pouco salgado, que acredito se dever principalmente à qualidade das pizzas, localização e infraestrutura. Achei tudo uma delícia e tive bom atendimento!

Endereço: Alameda Lorena, 1765 – Jardins – São Paulo-SP
Site: www.piola.it
Facebook: www.facebook.com/piola.jardins
Telefones: (11) 3064 6570 / Delivery: (11) 3061–2221

Horário de funcionamento:
De domingo a quinta-feira das 18 à 1 hora
Sexta e sábado das 18 às 2 horas
Delivery: das 18 horas às 23h59

2. Casa Elli

É uma gelateria italiana phyna e super agradável com várias opções de sorvetes e sorbets veganos maravilhosos, sem derivados de leite.

Avelã e Chocolate 70% cacau, ambos sem leite 

Detox (abacaxi, couve, água de coco)

Os sorvetes são super cremosos e saborosos mesmo. O de chocolate 70% tem gosto bem forte. Já o de avelã é suave. A mistura dos dois ficou bastante interessante, algo como um sorvete de nutella sem o açúcar excessivo.

Infelizmente não aguentei experimentar o de pistache que também tinha opção vegana, mas fica para uma próxima. 

É importante frisar também que as frutas usadas são orgânicas.

Ah, e o atendimento é ótimo. A atendente soube me explicar direitinho quais eram os sorvetes veganos.

Endereço: Alameda Tietê, 163 - Jardim Paulista, São Paulo
Tel: (11) 3063-4741

Site: http://www.casaelli.com/

Facebook: https://www.facebook.com/CASAELLIGELATERIA

Horário: Domingo à Quinta - Feira: 12.00 - 24.00 | Sexta - Feira e Sábado: 12.00 - 01.00

Além da Casa Elli e a sorveteria Soroko (mostrada no post anterior), existem outras gelaterias que oferecem sorvetes veganos: Stuzzi e Padaria Bella Buarque.

3. Panda Express

O Panda Vegetariano é um restaurante de comida asiática/brasileira self service totalmente vegano localizado no centro de São Paulo, próximo da estação Anhangabaú. Também tem a opção de buffet livre por R$26.

Como se pode ver pelo prato, tem comidas saudáveis e outras nem tanto (várias frituras!):

O sorvete a base de leite de soja é cortesia da casa! Esse é de milho verde, mas tinha opção de chocolate também.

Muito, muito bom!

Os funcionários são solícitos e simpáticos.

Endereço: Rua Líbero Badaró, 137 - 1º andar – Centro
Facebook: https://www.facebook.com/Pandavegetariano
Seg - Sex: 11:30 - 15:00
Tel: (11) 3106-1720

Outra opção no Centro/República é o restaurante Apfel (ovo-lacto-com-opções-veganas).

Para mais dicas de onde comer em São Paulo, não deixe de visitar o http://rotaveg.com/, um blog maravilhoso!

Loja de Produtos Cruelty Free em São Paulo: Neo Kosmos

Quando estive em São Paulo, conheci a loja "Neo Kosmos - Produtos do Bem". O conceito da loja é vender apenas marcas que não realizam testes em animais. Essa seleção de marcas foi obtida através de listas como a da PEA, e-mails às empresas e blogs como o meu (!). Além disso, os produtos veganos são marcados com um selinho verde.

Há uma grande variedade em cosméticos, produtos de higiene, para bebês etc. No futuro há a previsão de disponibilizar também produtos de limpeza e suplementos.  

Herbia, Phytoervas, Vizcaya, Bioextratus, Est

Higiente bucal: Contente

 Arte dos Aromas, Granado e Feito Brasil

 Pincéis sintéticos e absorventes Natracare

Giovanna Baby e Vizcaya

Vult e Elke

  

Phebo e Granado

Achei muito legal a iniciativa das idealizadoras. Certamente facilita demais a vida de quem busca por produtos cruelty free e veganos. Inveja mega master de quem mora em São Paulo!

Localização: Rua Pamplona, 1375 - São Paulo - SP
Tel: 11.30641721 | 11.30642038 | 11.30642096

Facebook: https://www.facebook.com/Neo-Kosmos-Produtos-do-Bem-701868326517362/

Roliçando em São Paulo - parte 2

Aproveitei que eu tive que ir para São Paulo por alguns dias e fui a alguns estabelecimentos que ofereciam comidinhas veganas para postar aqui, continuando com a sequência de ogrices desse post.

Fico muito feliz que as opções veganas estejam crescendo a cada dia! Por outro lado, eu fico afobada querendo comer tudo sem limites. Fazer orgia gastronômica vegana é muito divertido, mas sempre acabo engordando uns 3 kg em menos de 1 semana!

Esses foram alguns dos lugares que eu fui e recomendo para quem estiver em São Paulo.

1. Barão Natural Pizza Bar

Durante o dia o restaurante tem refeições normais, com buffett livre e nas noites de sextas e sábados é uma pizzaria vegetariana, com várias opções veganas. O lugar é grande, tem capacidade para mesas com muitas pessoas, tem forno a lenha e no dia que eu fui estava cheio.

Pedi uma porção de crostinis maravilhosos e uma pizza vegana metade sabor "frango" falso com catupisoy/ metade "calabresa". A pizza é a melhor que eu já experimentei! Nota 10 para tudo: crosta, recheio, estava no ponto. Custou cerca de 35 reais com 8 pedaços.

Para acompanhar, havia opção de vários drinks deliciosos com ou sem álcool feitos com sucos de frutas, refrigerantes e cervejas geladas.

Às sextas e sábados a partir das 18 até às 23:00 h funciona a noite das pizzas.

Endereço: Rua Alameda Barão de Limeira, 1090 Centro - São Paulo

2. Padaria Lilóri

A padaria tem pegada light/saudável e foi inaugurada recentemente. Ela conta com algumas opções veganas. Nada possui leite, glúten e nenhum tipo de carne. O único ingrediente de origem animal usado é o ovo. Quando algum item não possui ovo, tem a menção por um "O" cortado no cardápio. O "B" significa que foi feito com biomassa de banana verde.

Os preços não são muito convidativos, mas achei tudo de boa qualidade e muito saudável.

Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1486 Jardins - São Paulo

 

Sucos detox deliciosos e pães "mineirinho"

Brigadeiro (minúsculo :/ mas delícia) e chocolate quente feito com leite de amêndoas.

3. Maoz Vegetarian

Ironicamente localizada ao lado do Bovinus, a Maoz é uma franquia internacional vegetariana que foi inaugurada há pouco tempo em São Paulo. Ele funciona no esquema de fast food árabe com buffet livre de salada e itens para literalmente encher o pão sírio com bolinhos de falafel frito com tudo o que se tem direito: cenoura, brócolis, picles, abobrinha, beterraba, molho de tahine, molho de salsa e hummus. Somente o molho holandês e o repolho com maionese não são veganos. Como acompanhamento, tem batata doce frita e assada com sucos do dia, refrigerantes ou cervejas.

Eu não tirei muitas fotos porque eu só tive a ideia de tirar foto depois de pensar no quanto eu achei tudo maravilhosamente gostoso e lá estava muito cheio quando fui, não tive como tirar foto do buffet. Recomendo essas fotos da resenha que o Rota Veg fez.

Endereço: Rua Augusta, 1523 Consolação - São Paulo

Sanduíche (Página do Facebook) e batata doce frita

4. Mate Por Favor

É uma lanchonete localizada na galeria Village. Além do famoso mate e do suco de açaí, possui várias opções veganas, como salgados e doces.

Os bolos sabor trufado e prestígio são veganos e sensacionais! Acho que custam 4 ou 5 reais.

Endereço: Rua Augusta, 1492

5. Super Natural Orgânicos & Naturais

De um lado, funciona um supermercado com produtos orgânicos, como grãos, frutas, legumes chocolates, congelados, pães etc. Do outro lado, é possível comer um sanduíche ou um salgado vegano, natural e feito com ingredientes orgânicos.

Endereço: Rua Augusta, 2992

Sanduíche de pão integral, pasta de tofu, cenoura e pepino

6. Sorveteria Soroko

É uma sorveteria tradicional que possui cerca de 7 sabores de sorvetes veganos, como chocolate chip, menta com pedaços de chocolate, coco, banana, cupuaçu e paçoca. Eles estão localizados no primeiro freezer e são indicados com um "vezinho" na frente dos nomes. A calda de chocolate amargo não possui leite.

Obs: não aceitam cartão.

Endereço: Rua Augusta, 305

Lugar que ficou para a próxima vez:

- Hot Dog Augusta

Endereço: Rua Augusta, 1492

Alguém já foi em alguns desses lugares? O que achou?